» » » теплый салат из печеных овощей

теплый салат из печеных овощей

размещено в: Здоровое питание | 0

Пока лето может побаловать нас своими дарами, нужно этим пользоваться. Сегодня я расскажу, как приготовить теплый салат из печеных овощей! Этот теплый салат очень прост в приготовлении, безумно полезен и изумительно вкусен т.к. наполнен разными вкусами: в нем присутствует кислота томатов и лимона, сладость болгарского перца с кукурузой, горечь баклажан и перченость чеснока.

 

запеченные овощиВам понадобиться (на 4 персоны):

  один баклажан средних размеров

  один большой помидор

  два болгарских перца

  кочан кукурузы

  три зубчика чеснока

  пол лимона

  оливковое масло

 

 

Подготовка:запеченные овощи

Порежьте баклажан на кольца, помидор на дольки, перец на полоски размером, приблизительно, в один сантиметр толщиной, разломайте пополам кукурузу. Дальше нам нужно запечь все эти овощи и здесь можете не ограничивать себя в фантазии, т.к. в квартирных условиях это можно сделать в духовке, но находясь на природе используйте печь, гриль, мангал или разожгите костер и нанизав овощи на палочки подержите над огнем. Я же готовил его в квартире и использовал свою любимую сковороду-гриль.

 

 

запеченные овощи

 

Приготовление еще легче, чем подготовка!

Запекая или обжаривая овощи не передержите их, чтобы они совсем не обмякли и не развалились, пусть они немного  похрустывают, так в них больше сохранится полезных элементов и свежего летнего вкуса.

Перемещайте приготовленные овощи в салатнице, аккуратно срежьте с початка кукурузные зерна отделив их от кочерыжки и добавив к овощам, выдавите чеснок (не обязательно только три дольки, это минимум, ведь чесноком блюдо редко когда можно испортить), взбрызните лимонным соком и полейте маслом. Еще раз перемешайте теплый салат и не говорите, что это не вкусно )))

запеченные овощи

 

 

Попробовав один раз это блюдо по моему рецепту, в следующий раз добавьте в него что-то от себя, возможно, так будет вкуснее!

 

 

Готовьте с любовью!

 

 

 

Евгений, руководитель Школы Естественного Питания, АлфейКлуб