» » » Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

размещено в: Здоровое питание | 0

Крем-суп из тыквы — быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 15 минут.

крем-суп из тыквы

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква — 300г

репчатый лук – ½ луковицы

морковь – 100г

жменя грецких орехов

оливковое масло — 1 ст. л.

вода

 

 

 

 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Чистим тыкву от семян и нарезаем кубиками. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь тонкими полукольцами.
  2. В кастрюлю, в которой будет вариться суп, разогреваем одну столовую ложку масла и добавляем лук доводя его до золотистого цвета. После чего добавьте морковь и тыкву. Пассируйте овощи в течении 2 мин. на небольшом огне.
  3. Когда овощи начнут румяниться, залейте их теплой водой не выше уровня овощей. Добавьте щепотку черного перца. Один из важных нюансов в приготовлении супа – вода не должна закипеть, ее температура не должна превышать 50°C. Иначе все полезные свойства овощей улетучатся. Понять, что температура подходит к данному рубежу можно по пузырькам, которые поднимаются со дна кастрюли.
  4. Как только Вы увидите пузырьки, закройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и оставьте на 5 мин.
  5. В это время слегка обжарьте на сковороде грецкие орехи, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат.
  6. После того, как тыква стала мягкой (проткните ее деревянной зубочисткой), вылейте все содержимое кастрюли в блендер, добавьте обжаренные орехи и хорошенечко взбейте до кремообразного вида.
  7. Разлив суп по тарелкам, украсьте его листиками тимьяна или петрушки.

 

крем-суп из тыквы

Попробовав один раз это блюдо по моему рецепту, в следующий раз добавьте в него что-то от с

ебя, возможно, так будет вкуснее!

 

Готовьте с любовью!

 

 

Евгений, руководитель Школы Естественного Питания, АлфейКлуб

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *